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Sacha Inchi – fruchtiger Omega-3-Lieferant

23 Jan 2013
Christian Riedel

Omega-3-Fettsäuren sind gesund. Doch da sie besonders in Fischen vorhanden sind, haben Vegetarier und Fisch-Verweigerer ein Problem, den Bedarf zu decken. Mutter Natur hat aber an alles gedacht. Es gibt auch eine hierzulande noch weitgehend unbekannte Frucht, die viele Omega-3-Fettsäuren enthält.

Die Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) stammt aus dem Amazonasgebiet von Peru. Sie wird im englischsprachigen Raum auch Sacha Peanut, Mountain Peanut or Inca-Peanut genannt und gehört zur Familie der Wolfsmilchgewächse, hat also mit der Erdnuss nichts zu tun, auch wenn sie von einigen Menschen Inka-Nuss genannt wird. Eigentlich ist an der Frucht nichts Besonderes. Im Amazonasgebiet wird die widerstandsfähige Pflanze mit ihren haarigen Blättern und der sternförmigen Frucht seit Jahrhunderten als Nutzpflanze verwendet. Doch auch in den westlichen Ländern könnte man bald Sacha Inchi-Früchte häufiger zu Gesucht bekommen.

Mega-Zahlen

Denn die Inka-Nuss ist ein natürlicher Lieferant von Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren ohne Fischgeschmack. Die Samen der sechszackigen Frucht enthalten einen hohen Anteil an Proteinen (27 Prozent) und Öl (35 – 60 Prozent). Das Öl der Sacha Inchi soll der beste pflanzliche Lieferant an Omega-Fettsäuren sein und gilt aufgrund seiner Zusammensetzung bei einigen Experten als bestes Pflanzenöl der Welt. Sacha Inchi Öl enthält neben dem Protein rund 48 Prozent Omega-3, 36 Prozent Omega-6 und 9 Prozent Omega-9 Fettsäuren. Gleichzeitig findet man einen hohen Anteil an Antioxidantien, Iodin, Vitamin A und Vitamin E sowie essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren. Dass es auch noch gut schmeckt, ist ein weiterer Vorteil des in Deutschland noch weitgehend unbekannten Öls.

Die ungesättigten Omega-Fettsäuren sind für den Körper essentiell wichtig. Sie schützen das Herz, indem sie Herzrhythmusstörungen vorbeugen. Sie schützen die wichtigen Herzkranzgefäße, indem sie Ablagerungen vorbeugen und die Gefäße elastisch halten. Weiter senken sie die Triglyceride und wirken sich vielfach positiv auf die Gefäße, den Blutdruck und verschiedene Entzündungsfaktoren aus. Mit einem Anteil von 93 Prozent ungesättigten und nur 6,19 Prozent gesättigten Fettsäuren hat das Sacha Inchi Öl für alle für den Konsum hergestellten Öle die besten Werte. Zudem ist es sehr gut verdaulich.

Auch in der Kosmetik wird immer häufiger Sacha Inchi Öl verwendet. Produkte mit dem Öl sollen die Haut besonders gut schützen und auch Haare und Nägel stärken. Auch bei Entzündungen und Hautreizungen sollen entsprechende Präparate helfen.

Im Juni 2007 erhielt das Öl die Goldmedaille bei der „AVPA Specialty Foods Commodities competition“ für seinen hohen Anteil an Omega-Fettsäuren. Bei so vielen Vorteilen ist es eigentlich nur eine Frage der Zeit, bis man Sacha Inchi Öl auch bei uns nicht mehr nur im Spezialitätengeschäft bekommen wird.

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