Bittere Kekse – so viele Kalorien sind in Weihnachtskeksen

Egal wo man in der Weihnachtszeit hinkommt, überall stehen Weihnachtsplätzchen auf dem Tisch. Die Tradition, im Advent Kekse zu backen, reicht weit zurück. Schon im Mittelalter wurde die Geburt Jesu vor allem von den Mönchen mit süßem Backwerk gefeiert. Besonders in den reicheren Klöstern wurden die teuren Gewürze dazu verwendet, an Weihnachten die erlesensten Leckereien zu backen.

Heute bekommt man schon im Oktober in jedem Supermarkt Lebkuchen zu kaufen. Im Advent stehen dann viele Menschen am Backofen, um selber Weihnachtsplätzchen zu backen. Der Duft von Zimtsternen, Zitronenherzen, Springerle oder Spritzgebäck erfüllt die adventliche Wohnung. Dabei muss man etwas aufpassen. Denn die meisten Plätzchen sind auch richtige Kalorienbomben.

Natürlich muss in der Weihnachtszeit niemand auf seine Plätzchen verzichten. Man kann vielleicht nur darauf achten, nicht immer der süßesten Versuchung zu erliegen. Hier gibt es eine kleine Übersicht über den Kaloriengehalt in den häufigsten Weihnachtsplätzchen. Natürlich kann der Kaloriengehalt je nach Rezept etwas variieren. Daher beziehen sich die Angaben hier auf eine zentrale Quelle (www.foodplaner.de), die Angabe bezieht sich auf Kilokalorien je 100 Gramm.

Zimtsterne
Eiweiß, Puderzucker und Mandeln bzw. Haselnüsse sind die Hauptzutaten von Zimtsternen. Noch ein Schuss Rum und etwas Zimt dazu und man bekommt die leckeren Kekse. Bei den Zutaten ist es kein Wunder, dass Zimtsterne mit rund 504kcal ordentlich Kalorien enthalten.

Zitronenherzen
Zucker, Puderzucker, Mandeln und Eigelb bilden die Basis für Zitronenherzen. Alle sind relativ reich an Kalorien. Ingesamt bringen es 100 Gramm Zitronenherzen auf rund 453kcal.

Spritzgebäck
Spitzgebäck lässt sich in fast jede denkbare Form verarbeiten. Daher bildet der Teig auch oft die Grundlage für viele weitere Weihnachtskekse. Mann kann ihn mit Formen ausstechen oder einfach mit einem Messer schneiden. Man füllt ihn mit Marmelade (Spitzbuben) oder überzieht ihn mit Schokolade. Mit 531kcal ist der Grundteig einer der kalorienreichsten Vertreter hier.

Vanille-Kipferl (Referenz: www.fettrechner.de)
Auch wenn es der Name sagt, ist Vanille nur ein kleiner Bestandteil der Kipferl. Hauptzutaten sind Eier, Zucker und Butter. Daher enthalten 100 Gramm auch stolze 521kcal.

Springerle
Springerle sind traditionelle Weihnachtsplätzchen aus einem Eierschaumteig mit Anis. Der Teig besteht aus Eiern, Mehl und etwas Zucker. Sie sind meistens deutlich weniger süß als andere Plätzchen und enthalten daher auch nur rund 336kcal.

Bärentatzen (Referenz: www.fettrechner.de)
Die meisten Kalorien, nämlich stolze 560kcal, haben Bärentatzen. Da sie nicht nur den üblichen Zucker-, Eier- und Nussanteil, sondern auch noch eine Menge Schokolade enthalten, ist das auch nicht weiter verwunderlich.

Zu beachten ist hier letztendlich, dass sich die Angaben in der Regel auf Supermarkt-Kekse von verschiedenen Herstellern beziehen. Backt man selber, ist der Kalorienanteil meistens niedriger, wobei das Verhältnis der Kalorienzahl der verschiedenen Kekse zueinander ungefähr gleich bleibt.