Fett ab- und Muskeln aufbauen - Dr. Sport gibt Ernährungstipps

Hallo Dr. Sport,
da ich demnächst mein Fett abbauen und mich wieder in einem Fitnesscenter anmelden wollte, wollte ich Sie fragen, ob Sie mir einen Rat geben könnte, wie ich mich gesund ernähren könnte.

Mein normaler Tagesablauf sieht so aus, dass ich morgens „Crownfield Nougat Kissen“ esse, das sind Cornflakes mit viel Schokolade. Dann gibt’s beim Bäcker ein Baguette mit Hähnchenschnitzel und Salat und dann in der Mensa vegetarisches Essen. Am Abend esse ich entweder bei Burger King ein Menü, ansonsten hole ich aus dem Supermarkt ein Fertiggericht wie Nasi Goreng.

Trinken tue ich nicht viel, da ich das Wasser nicht mag. Ich habe mir Eistee geholt, ich bin mir nicht sicher, ob es gut oder schlecht für die Ernährung ist.

Ich weiß, dass es schlecht aussieht, aber ich weiß einfach nicht, wie ich meine Ernährung umstelle und was ich kaufen soll und wie ich mich ernähren soll als Student. Ich will mit Disziplin viel Fett abbauen und Muskeln zunehmen, ich hoffe sie können mir dabei helfen.

Mit freundlichen Grüßen Shor


Hallo Shor,

ohne Dir zu nahe treten zu wollen, aber ernährungstechnisch machst Du einige Fehler, die Du jedoch auch recht einfach korrigieren kannst.

Schon beim Frühstück solltest Du auf die Zuckerbomben verzichten und stattdessen lieber auf Vollkornmüsli ohne zusätzlichen Zucker oder Schokolade setzen. Für den Geschmack kannst Du Dir etwas frisches Obst hinein schneiden. Das schmeckt genauso gut, hat aber deutlich weniger Kalorien. Ansonsten kannst Du natürlich auch Vollkornbrötchen mit Marmelade oder magerer Wurst (z. B. Pute, Hähnchen) oder Käse essen.

Gegen das Baguette mit Hähnchen ist grundsätzlich erst einmal nichts einzuwenden. Allerdings wäre ein Vollkornbrötchen besser, da es besser und länger sättigt und außerdem mehr Nährstoffe liefert. Das Schnitzel ist wahrscheinlich paniert. Die Panade enthält viel Fett. Daher wäre es sinnvoller, auf einen nicht panierten Belag (z. B. Hähnchenbrust) zurückzugreifen.

Dein Mittagessen kann mehr oder weniger so bleiben wie bisher. Du kannst in der Mensa auch bei den vegetarischen Gerichten darauf achten, möglichst nichts Frittiertes zu essen und auch auf fettreiche Soßen und Majonäse zu verzichten.

Wenn Du abnehmen und Fett abbauen möchtest, musst Du Dein Abendessen aber umstellen. Du solltest abends in jedem Fall auf die Burger-Menüs verzichten. Diese enthalten sehr viel Fett, Zucker und kurzkettige Kohlenhydrate. Besser sind langkettige, komplexe Kohlenhydrate, also Vollkornprodukte. Vollkornbrot mit Käse oder magerem Fleisch, Gerichte mit Kartoffeln, Nudeln oder Reis, Rührei oder Salat mit Pute oder Thunfisch sind in jedem Fall die bessere und oftmals auch die preiswertere Alternative zu einem Fast Food Menü oder einem Fertiggericht.

Besonders Dein Trinkverhalten solltest Du aber umstellen. Mit jeder Packung Eistee nimmst Du unnötig viel Zucker und Süßstoff zu Dir. Wenn Du Wasser nicht magst, trinke besser ungesüßten Tee oder stark verdünnten Fruchtsaft. Gerade wenn Du Sport treiben willst, brauchst Du aber sehr viel Flüssigkeit. Schließlich schwitzt Du auch beim Training. Zwei bis drei Liter sollten es am Tag mindestens sein. Wenn Du diesen Bedarf nur mit Eistee deckst, wirst Du Probleme haben, Gewicht zu verlieren.

Wenn Du mit Disziplin trainieren willst, ist das gut. Diese Disziplin solltest Du aber auch bei der Ernährung haben. Ansonsten wirst Du zwar Muskeln zulegen aber kaum Fett abbauen.

Mit freundlichen Grüßen
Anne Krenzin
(Dipl. Oecotrophologin)
www.service-ernaehrung.de